全世界有许多鹅品种。这些品种中有些适合肉类生产，有些适合蛋类生产。
有些品种是为了观赏而饲养的，有些则作为宠物饲养。但大多数鸟类主要用于肉类生产，因为与肉类生产相比，鹅产的蛋更少。
鹅肉在全世界都很受欢迎，尤其是在圣诞节前后的日耳曼语国家。
这种肉在世界其他一些地方也很受欢迎。一些品种是为特定目的而开发的。例如，已经开发了一些专门的鹅品种，主要用于杂草控制（例如棉花斑鹅），用于斗鹅和看守鸟。
有些品种也专门生产肉或蛋。
鹅品种表
不同的鹅通常分为轻、中、重三类。有些品种的体重增长更快，而有些品种的生长相对较慢。
鹅的商业饲养主要用于肉类生产，有时也用于羽毛或其他产品。但在大多数情况下，它们不是为了产蛋而商业化饲养的，主要是因为它们的产蛋量较低。
这里我们列出了世界各地一些受欢迎的鹅品种。除了这些品种，还有其他一些鹅品种，数量较少或可用性较高。
有些品种即将灭绝，而有些品种则被列为濒危品种。有些品种是标准化的，有些则不是。但我们在这里列出了最受欢迎和最常见的品种。
