世界各地有数百种高产家禽品种。有些品种以产蛋而闻名，有些品种以产肉而闻名，有些品种以产肉和产蛋而闻名。
家禽根据繁殖能力的不同，品种可以分为三种。我们在下面描述了一些高产家禽品种的名称和特点。
表的内容
产蛋家禽品种(蛋鸡)
为产蛋而饲养的鸡被称为蛋鸡。几乎所有类型的商品蛋鸡品种在5 - 6个月大时就开始下蛋。
它们每年持续产卵275到300个蛋。有些品系每年大约产330个蛋。一些产蛋率高的品种是里，米诺卡岛，安科纳，fayoumi如isa brown, babcock, star cross, lohmann等。
- 相对而言，重量低于其他家禽品种。
- 提前获得性成熟。
- 孵蛋趋势减少。
- 在它们5到6个月大的时候就开始下蛋。
- 食物转化为鸡蛋的效率非常高。
- 脂肪含量更少
- 产蛋能力很高。
- 产下大尺寸的蛋。
产肉家禽品种(肉仔鸡)
这种家禽只用于肉类生产。它们的肉变得很软很好吃。在7到8周大的时候，它们的体重约为2到2.5公斤，消耗约4公斤的食物。
它们在8周内就适合市场营销了。世界上最受欢迎的肉鸡品种是星兄弟，普利茅斯岩石，康沃尔郡的，苏塞克斯，梵天海兰，玫瑰肉仔鸡，asil，科钦等。
- 相对重量比其他家禽品种。
- 不要孵化它们的蛋。
- 从食物到肉类的转化效率非常高。
- 增长非常快。
- 含有大量的脂肪。
- 产蛋能力很低。
- 它们变得非常大。
两用家禽品种
用于肉类和蛋类生产的常见两用品种是新汉普郡，澳洲黑，罗得岛红鸡、普利茅斯等。这类禽鸟的特点说明如下。
- 这种类型的家禽品种是中等大小。
- 重量高。
- 它们可能有孵卵的趋势。
- 比产蛋的品种产蛋少。
- 它们体内含有适当比例的脂肪。
- 生长得很好。
- 获得成熟非常快。
