Ayrshire牛是一种品种的乳制品牛，它起源于苏格兰西南部的Ayrshire。它是一种中等大小的品种，但在牛奶生产方面非常好。
这些牛通常具有红色和白色标记（红色可以从橙色的阴影到深棕色）。
该品种是令人难以置信的，并且能够有效地将草转化为牛奶的能力。今天这个品种的优势在于容易产犊和长寿。
1800年以前，艾尔郡犬起源于苏格兰的艾尔郡。在这个品种的发展过程中，它被称为邓洛普。后来是坎宁安，最后是艾尔郡。
许多养牛历史学家认为，艾尔郡的养牛品种起源于荷兰。它们在1750年与其他品种的牛杂交，这导致了它们独特的棕色斑点。
他们被高地和农业学会在1814年被认为是一种独特的品种。许多现代乳制品农民赞成这种品种，因为他们长寿，耐心和轻松的产犊。
该品种于1822年首次向美国带到美国，主要是康涅狄格州和新英格兰的其他地区（环境与苏格兰的祖国相似）。
美国艾尔郡犬种协会成立于1875年。批准的艾尔郡牛奶计划开始于20世纪30年代，该计划为拥有艾尔郡牛的农场颁发许可证。
与其他牛种品种相比，牛奶牛奶被认为是高质量的质量。今天，牛由美国许多地区拥有的农民，包括纽约和宾夕法尼亚州。[1］
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特征
Ayrshire牛是中型动物，但它们非常漂亮。与其大小相比，它们被认为是最好的牛奶生产者。
这些动物通常是红色和白色的。红色的颜色可以从很深到较浅。根据美国艾尔郡饲养者协会的说法，“对这些牛的颜色图案没有歧视或登记限制”。
为了减少对其他牛和饲养员的伤害，艾尔郡小牛通常会被剥角。他们的角可以长到12英寸长，如果他们不投票。
这些牛一般都很强壮，适应多种耕作方式，主要是由于他们的家乡苏格兰低地的环境。
与其他奶牛品种相比，艾尔郡牛通常能够在饲料和土壤较少的情况下生存荷斯坦牛黑白花奶牛．
作为中等大小的品种，成熟牛的平均活体重约为540公斤。
用途
Ayrshire牛主要饲养为奶牛品种。与其尺寸和重量相比，它们非常适合牛奶生产。
特别指出
艾尔郡的牛具有良好的习性和性情。它们最具统治力，最不容易受到群体同伴的攻击，也最不容易受到群体变化的影响。
它们以耐寒和高效地将草转化为牛奶的能力而闻名。今天这个品种的优势在于容易产犊和长寿。
与它们的体型相比，这些牛非常适合产奶。一头奶牛每年的产奶量可以达到9100公斤或更多。
艾尔郡牛的奶质量很好，很适合制作不同的乳制品。然而，在下面的图表中回顾完整的艾尔郡牛的品种简介。
| 品种名称 | 埃尔郡 | |
| 其他名称 | 邓洛普,坎宁安 | |
| 繁殖的目的 | 牛奶 | |
| 特别指出 | 良好的行为和气质，以其有效的耐用性和他们将草换成牛奶的能力，易于犊牛的特质和长寿，对牛奶生产有益，质量非常好 | |
| 品种规模 | 中等的 | |
| 公牛队 | 约540公斤 | |
| 牛 | 约540公斤 | |
| 气候宽容 | 所有的气候 | |
| 涂色颜色 | 一般红色和白色 | |
| 有角 | 是的 | |
| 牛奶产量 | 好的 | |
| 稀有性 | 常见的 | |
| 国家/原产地 | 苏格兰 |
