荷斯坦白瑞斯牛是一种奶牛品种，起源于荷兰北部的荷兰和弗里斯兰省，以及德国北部的石勒苏益格-荷尔斯泰因省。
这个品种的名字通常被缩短为“母牛在北美。但是术语'黑白花奶牛在英国和爱尔兰经常使用。目前，它被认为是世界上产量最高的奶制品动物。
荷兰和德国的育种家培育并监督该品种的发展，目标是获得最能利用草(该地区最丰富的资源)的动物。几个世纪以来，结果是产出了高产的黑白奶牛。
目前，荷斯坦黑白花牛是分布最广的牛的品种在这个世界上。如今，这个品种已经在150多个国家出现。
在欧洲，荷兰白鼬在南方被用作肉类，在北方被用作牛奶。
自1945年以来，欧洲国家的发展导致了牛的饲养和乳制品日益区域化。
超过80%的乳制品生产都在波尔多和威尼斯以北，而威尼斯也拥有超过60%的牛。这一变化导致需要专门的动物来生产乳制品(和牛肉)。
在此之前，牛奶和牛肉都是用具有双重用途的动物生产的。这些品种是荷兰费里斯人的国家衍生品种，与美国饲养员培育出来的品种大不相同，美国饲养员只把荷斯坦牛用于乳制品生产。
饲养者从美国进口专门的荷斯坦奶牛，与欧洲的黑白奶牛杂交。因此，在现代用法中，“荷斯坦”被用来描述北美或南美的鱼类，而在欧洲，尤其是在北方，“荷斯坦”被用来描述北美或南美的鱼类。
“费里西亚”指的是传统欧洲血统的动物，饲养时既可食用奶制品，也可食用牛肉。两者之间的杂交被称为“荷斯坦-费氏杂交”。1］
表的内容
特征
荷斯坦黑白花牛是一种非常漂亮的动物。它们有独特的斑纹，通常是黑色和白色或红色和白色的颜色。
在一些罕见的情况下，一些动物有黑色和红色的颜色与白色。红色的因素造成了这种独特的颜色。
蓝色也是这些牛的一种已知颜色。蓝色是由白色的毛发和黑色的毛发混合而成的，这使得奶牛呈现出一种略带蓝色的颜色。这种颜色也被称为“蓝roan”在一些农场圈。
荷斯坦弗莱尔斯人体型中等。一般来说，一头成熟的奶牛体重在680到770公斤之间。一头健康的小牛体重在40到50公斤之间。
使用
荷斯坦黑白花牛实际上是一种具有双重用途的品种。它可用于肉类和奶制品的生产。但在一些国家，这个品种以高产奶量而闻名。
特别指出
荷斯坦费里西亚牛是非常耐寒和强壮的动物。它们能使自己适应各种农业气候条件。这就是为什么它们在全世界150多个国家都能买到。
该品种主要因其高产奶量而广受欢迎。一头奶牛平均每年能产10200公斤牛奶。他们的牛奶质量相当好，乳脂含量为3.7%，蛋白质含量约为3.1%。
一般来说，饲养者计划让荷斯坦小母牛在21 - 24月龄和成年体重的80%之间第一次分娩。妊娠期约为九个半月。
然而，在下面的表格中阅读更多关于这个品种的信息。
| 品种名称 | 荷斯坦黑白花奶牛 | |
| 其他的名字 | 在某些地区被简称为荷斯坦和弗里斯安人 | |
| 繁殖的目的 | 牛奶和肉 | |
| 特别指出 | 良好的行为和性情，以耐寒性和高效将草转化为奶的能力而闻名，能够适应各种气候，非常适合产奶，牛奶的质量非常好，这个品种也适合吃肉 | |
| 品种大小 | 媒介 | |
| 公牛队 | 在680到770公斤之间 | |
| 牛 | 在680到770公斤之间 | |
| 气候宽容 | 所有的气候 | |
| 外套的颜色 | 一般是黑色和白色的补丁外套，偶尔红色和白色 | |
| 角 | 是的 | |
| 牛奶产量 | 好 | |
| 罕见 | 常见的 | |
| 国家/地方的起源 | 荷兰，德国，丹麦，奥地利，比利时，瑞士 |
